• ZI YANG FU XI CHA

紫阳贡茶

      紫阳县所在的安康市产茶历史悠久,至少有3000多年历史。茶祖神农氏在陕西形成了最早的饮茶习俗,开创了陕西5000年“茗饮之风”,陕西更是开启了“茶马互市”的先河,将“茗饮之事”推广至大江南北,形成了举国饮茶之风,陕西茶文化是中华茶文化的源头,它的发展史基本上代表了中国茶文化的发展史。而作为陕西茶树最佳生长区和茶叶主产区的安康更是中国最早栽培茶树、最早生产贡茶的地方,一直处于茶树原产地与古代政治、经济、文化中心的中间地带。

“光绪九年紫阳贡茶基本产地调查与确定”报告(二)-2

17-2-28 上午10:39
本站原创

主要知情人提供材料摘要

朱达金(青中村村民)我是个做手工茶的,手工茶和机制茶在味道还有不同。我们皇茶院的茶有特殊的味,内行人一看就明白。城里有个姓来的,背有一点驼,他懂经得很,又有文化,他就爱买我的茶,拿到去,他一看,一闻就晓得是不是皇茶院的茶,不是皇茶院的茶不管价钱高低他都不要,若是皇茶院的茶,价格要高一点他也不太还价。

廖道怀(56岁,青中村村民)我认为,皇茶院的茶主要是好喝,味道好。喝茶喝茶,就是喝的味道,味道好,茶就好,古今一理。管它啥茶,哄得到眼睛,哄不到舌头。我们皇茶院的茶,不怕你开汤尝,有时候有的客人到处去尝,最后还是买我们皇茶院的。

江信洪(56岁,青中村村民)皇茶院的茶,不但好喝,还能调理身体,我看我们青中村,长寿老人多,就与这个茶有关系。我家旁边“三斗课”(小地名)的茶,还能治病,一般头疼脑热,小孩吃多了,就去摘几片茶叶一熬,喝下去就见效。

周显勤(紫阳县皇茶园富硒茶叶有限公司总经理)我老家是青中村的,在茶叶生产和经营活动里干了多年,最后决定在本村办个茶厂,又注册了商标“紫贡”,目的是开发我们青中的好茶,向社会推广青中的贡茶,和青中的人一起用茶叶致富。我过去在和平茶厂打个工,和平茶厂的老总曾朝和就佩服青中的茶,我作为青中的一员,有责任把青中的好茶开发出来,所以就横下一条心办了个公司和茶厂。

苟世贵(洞河镇田榜村党支部书记)要说老茶园和好茶园,还算我们村的闵家垭,解放前是一户地主经营着的,这户地主又种粮,又务茶,有一百多亩茶园,采茶季节时就把地客找来采,是我们这一带的大发财人。

代成朝(65岁,原香茶村党支部书记)我们香村茶这个名字来得早,在解放初查田定产时就取名香茶村,后来与苗河等村并为一个村叫苗河村。我们香茶村原先茶叶主产地是火石沟和楸木园,这两个地方的茶赛过好远。青中的贡茶园的茶也是好茶。

紫阳茶-宋代

宋代,全国茶叶产量35000吨以上,而包括今紫阳茶区在内的利州路和成都府路11州“岁产茶2102万斤”,(周靖民:《宋代的茶叶产区》,载《中国茶叶》1983年第4期)占全国总产60.1%。(兴元)《图经》载:“秦司置司兴元,属官一员掌之职,在收宕昌、高峰、贻峡、文州所买马,类聚发纲,及受本府南郑、城固、洋州之西乡茶引钱,及利州路军博马,按帛发马,一岁凡一百三十纲六千五百匹。”

紫阳茶-明代

明承宋制实行“茶马法”。由于地理位置和茶叶品质方面的原因,朝廷十分重视陕、川之茶。《明史·茶法》除末尾一段提到其他茶区外,几乎全部篇幅都记载了陕、川茶叶史实。当时,“中茶易马,惟汉中、保宁;而湖南产茶,其直贱。”(《明史·食货志·茶法》)文中所称“汉中”,当指汉水上中游这一地域,而非仅限于今汉中地区。民国《西乡县志》载:“汉中之茶产于西乡”;“西乡茶地惟三里耳。三里县又四百里,经于豺狼虎寇之窟,比以加赋。其民昼夜治茶不休,男废耕,女废织,而莫之能办也。”自明至民国,紫阳茶运销西北,多先集结于汉中、西乡。所以,当时的汉茶,实际上多为今紫阳县所产。

紫阳茶-清代

清乾隆以后,湖广川湘一带的破产农民大量涌入紫阳。他们占据山林,垦荒种粮,同时恢复了茶叶生产。民国《西乡县志》称:“至清代,陕南唯紫阳茶有名。”据安康专区茶叶指导所考证,清代中叶紫阳茶区各县最高年总产茶曾达1500吨,其中紫阳县1000吨以上。后因左宗棠西征,湖南茶大量涌入西北,紫阳茶受到排挤,渐见萎缩。

紫阳茶-民国时期

民国《紫阳县志·地理志》在谈到清末民初全县茶叶生产状况时说:“茶麻以西南区及蒿坪河一隅为最多,茶之原质、色香味较他处所产俱胜。谷雨前毛尖尤称上品,唯制法不精,行销地向复加以限制。”“光绪间价尤低廉,多有毁去茶树者。近年(按:指民国十四年前)茶价稍昂,植者渐广。”抗战期间,湘、皖等省茶区相继沦陷,交通阻塞,南方茶叶无法运销西北;而紫阳茶不但未因战争而停滞,销路反而扩大。它不仅销往西北各省重要城镇,而且向为皖、湘茶叶销场的西安、鄂北、豫南,也有紫阳茶销售,大有供不应求之势。茶农普遍增植新树,茶叶产量迅速增长。抗战初期,中国地理研究所人生地理组王成敬和綦江县立中学贾秉温对紫阳茶叶生产进行综合考察后指出:紫阳“居陕南茶区之中心,全县产茶。因而陕西茶叶普遍即以紫阳称之,所有外销者亦多称紫阳所产也。”“每年约产三十余万斤。”(《紫阳茶之产销》见书内文献辑要)《中国通邮地方物产志》亦载,民国二十六年(1937)紫阳“全年运销量320000斤”。(交通部邮政总局编,台湾华世出版社1978年3月台一版)。到抗战中期,全县茶叶产量增长60%以上。据陕西省银行紫阳县分行民国二十九年(1940)10月16日报告:该县“本年茶采至五次,总产量约五十万斤。计洞河十九万,瓦房店十三万,蒿坪河八万,宦姑滩六万,本县城四万斤。”“本年运销西安约十四万斤,汉中十六万斤,甘肃六万斤,安康四万斤。”(《紫阳茶叶调查》,见书内文献辑要。)
民国三十三年(1944)紫阳茶叶运销量达到260吨;至抗战结束以后,全县茶叶产量超过500吨(折合100万斤),比抗战初期增长两倍以上。解放战争期间,全县茶叶生产处于稳定状态,没有新的发展。至1949年底,全县茶园面积20000亩,总产545吨。